L’oli d’Arbequina Verge Extra amb Denominació d’Origen de les Terres de Lleida
Selecció de la DOP Les Garrigues, especial i exclusiva pel sector de la restauració de Lleida, del millor oli produït i elaborat per les seves Cooperatives
Amb les garanties del Consell Regulador de la DOP Les Garrigues:
• Garanties per rigorosos controls de qualitat de producció, d’elaboració (en fred per preservar les propietats naturals del fruit, l’oliva arbequina fresca, collida directament de l’arbre) i d’envasat.
• Garanties de l’origen i la més alta qualitat.
• Qualitat certificada amb l’etiqueta numerada del Consell Regulador.
Un Verge Extra de la nostra terra, de casa, i amb Denominació d’Origen:
• Un oli de categoria superior, natural, un suc de fruita.
• Un oli sense cap tipus de defecte.
Valor gastronòmic
• Combina perfectament amb qualsevol aliment, tant en cru com durant el cuinat, aportant-los les seves qualitats i respectant la pròpia personalitat dels aliments.
• Les seves qualitats i particulars característiques organolèptiques es transmeten als aliments potenciant-ne el gust i les aromes; en cru és quan es noten més els aromes, flavor i gustos.
• Un aliment 100 % natural: la climatologia no és sempre igual i, per tant, els gust de l’oli pot canviar ja que la natura no ens dóna dos anys iguals. En anys més secs els olis poden ser més intensos en amarg i en picant i els anys més plujosos donaran uns olis més dolcencs.
• És un oli fruitat, d’oliva fresca, “amb cos”, amb complexitat d’aromes que recorden diversos fruits, principalment l’ametlla verda, la nou i el tomàquet, d’entrada dolça en boca, equilibrat en els atributs amarg i picant.
Valor econòmic
Alta rendibilitat a la cuina:
a) Per la seva densitat i estructura augmenta quan l’escalfem, creix i, per tant, se’n necessita menys a l’hora de cuinar i fregir.
b) Utilitzant-lo en cru amb poca quantitat notarem les particulars característiques, aromes i gust.
Valor saludable
• Perquè és el suc 100 % natural d’un fruit
• Pel seu alt contingut en polifenols, antioxidants naturals propis, que li confereixen la seva estabilitat davant l’oxidació, molt beneficiosos per a la nostra salut ja que ens transmeten aquest efecte antioxidant a les cel·lules.
• Per la seu contingut en vitamines, principalment les vitamines A i E.
• Pel seu efecte saludable respecete a la reducció del col·lesterol perjudicial i l’augment del col·lesterol beneficiós
A la teva cuina, utilitza l’Oli restauraDOrs
Selecció del verge extra d’Arbequina de la primera Denominació d’Origen d’oli reconeguda per l’Estat Espanyol (des de 1975), que des de 1996 està reconeguda per la Comunitat Europea com a Denominació d’Origen Protegida Les Garrigues.
Selecció de l’oli amb Denominació d’Origen de Lleida, del territori.
Per:
• la seva qualitat, gastronòmica i saludable,
• la seva rendibilitat culinària,
• la gratificació que s’obté degustant els plats que són obra de l’esforç
• cura del cuiner,
acompanyats d’un oli d’arbequina verge extra de la més alta qualitat.
Distribuidor Autoritzat:
CASA BADIO, SL
C/ La Rosella, 2
25124 ROSSELLÓ (Lleida)
Tel. i Fax : 973 730 272
Mòbil: 637 734 633